горечь

Что такое T2R и как они связаны с нашим мозгом и кишечником? Рецепторные белки работают как молекулярные приёмники: они распознают сигнальные молекулы — лиганды — и запускают ответные реакции клетки. Рецепторы вкуса расположены в тканях полости рта и взаимодействуют с вкусовыми веществами...